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6月23日，由西安市文化和旅游局主办、西安桃李旅游烹饪学院承办的2022“游美丽乡村，品农家美食”乡村旅游厨艺技能比赛鸣锣开赛，来自西安市9个区县代表队60余名选手同台竞技。
 此次比赛以“游美丽乡村·品农家美食”为主线，设热菜、凉菜、面点三个项目，每个项目的优秀菜品将授予参赛单位“金牌菜点”、“金牌农家小吃”等称号，用于日常经营推广，促进农家厨艺不断提升。记者在现场看到，各个参赛选手都拿出“看家本领”，除了斜口臊子面、牛肉饼等常规小吃外，还有荞面牛肉粒，口袋羊肉，带把凤爪，翡翠鱼丸等创新菜品，不仅食材新鲜丰富，菜品摆盘样式也极具冲击力，让人耳目一新。据了解，现场还将对每个比赛项目的优秀选手将发给奖杯和奖牌，以嘉奖其对我市乡村旅游餐饮业所做的贡献。   主办方表示，此次比赛是我市为促进城乡融合水平提升，加快乡村旅游的转型升级，有效提升乡村旅游的吸引力，弘扬乡村民俗饮食文化，打造西安特色的餐饮品牌，充分展示和交流我市各县区特色菜肴的烹饪技艺，完善乡村旅游产业与地方特色餐饮文化的有机结合和健康发展，而为各区县餐饮从业人员提供相互学习、相互交流的平台。通过此次比赛将会挖掘一批乡村美食和地方特色小吃，从而促进我市美食文化与休闲旅游有机结合，全面提升我市乡村旅游的影响力和美誉度，打造我市乡村品牌菜品，丰富和发展我市美食文化，展示西安“食全食美”的完美形象，为加快推进西安国际一流旅游地建设贡献力量。 |
